Description
Ingrédients : farines sans gluten* (millet, sorgho, tapioca),sucre de canne* psyllium*, poudre à lever*, fleur de sel
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes : /
Contamination croisée : cliquez ici.
Pour environ 600g de pâte (20 croustillons) :
– 400g de mix croustillons
– 10g de levure fraiche
– 130g d’eau tiède
– 100g de lait tiède (vache ou végétal)
– 1 œufs (50g)
– 35g de beurre ou d’huile de coco fondu(e)
| Placez le contenu du sachet dans un grand bol et émiettez la levure par-dessus. Verser l’eau et le lait tièdes (26°C), l’oeuf et le beurre/huile fondu(e). Mélanger jusqu’à une consistance homogène. Laisser reposer la pâte pendant 1h.
Chauffer de l’huile végétal dans une friteuse ou une casserole (170°C). Divisez la pâte en pâtons d’environ 30g (facultatif : et boulez-les brièvement pour les rendre plus rond). Astuce, utilisez une cuillère à glace. Plongez les pâtons dans l’huile chaude et cuise-les minimum 3 minutes de chaque côté. Trempez dans du sucre (sucre de canne ou sucre glace) et dégustez sans tarder 😉 |
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