Les recettes

Pâte à pizza

Utilisation : Sortir la pâte du frigo et la diviser en 2 pâtons. Abaisser chaque pâton à l’aide d’un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Cuisson sur plaque : préchauffer le four à 200°C. Précuire la pâte 15 minutes avant de la garnir. Une fois garnie, enfournez la pâte pour environ 15 minutes supplémentaires. Sans précuisons, cuire la pâte pendant environ 30 minutes.

Cuisson sur pierre : préchauffer votre pierre environ 40 minutes dans un four à 260°C. Cuire la pizza sur la pierre pendant environ 10 minutes. C’est la meilleure méthode. Ainsi, vous obtiendrez une pâte super croustillante et bien aérée.