Mix pour pizza

Description

Ingrédients : farines sans gluten* (millet, sarrasin, tapioca), psyllium*, fleur de sel

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Allergènes : /
Contamination croisée : cliquez ici.

Pour 3 pizzas :
– 500g mix pizza
– 400g d’eau
– 25g d’huile d’olive
– 8g de levure fraiche

Placez le contenu du sachet dans un grand bol et émiettez la levure par-dessus. Verser l’huile d’olive et l’eau tiède (26°C). Mélanger à la main jusqu’à une consistance homogène. Laisser reposer la pâte pendant 1h.

Divisez la pâte en 3 pâtons et façonnez vos pizzas. Vous aurez plus facile en étalant la pâte entre 2 papiers cuissons. Gardez bien chaque pâton sur un papier cuisson pour l’enfournement. Décorez vos pizzas puis enfournez-les pour 30 minutes à 180°C ou moins longtemps si votre four est plus chaud. Pour un meilleur résultat, cuisez votre pizza sur une pierre préalablement chauffée au four.