Description
Ingrédients : eau, farines sans gluten* (millet, sorgho, tapioca), levain de millet*, huile d’olive*, sel de Noirmoutier, psyllium*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Allergènes : aucun
Conservation : 5 jours au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.
Utilisation : Sortir la pâte du frigo et la diviser en 2 pâtons. Abaisser chaque pâton à l’aide d’un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Cuisson sur plaque : préchauffer le four à 200°C. Précuire la pâte 15 minutes avant de la garnir. Une fois garnie, enfournez la pâte pour environ 15 minutes supplémentaires.
Cuisson sur pierre : préchauffer votre pierre environ 40 minutes dans un four à 260°C. Cuire la pizza sur la pierre pendant environ 10 minutes. C’est la meilleure méthode. Ainsi, vous obtiendrez une pâte super croustillante et bien aérée.
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